Ottolenghi The Cookbook van Uitgeverij Ten Speed

Voor het eerst beschikbaar in een Amerikaanse editie, bundelt dit debuutkookboek van bestsellerauteurs Yotam Ottolenghi en Sami Tamimi (bekend van Plenty en Jeruzalem) 140 recepten uit de populaire Ottolenghi-restaurants. De gerechten zijn geïnspireerd op de rijke en gevarieerde culinaire tradities van het Middellandse Zeegebied.

Yotam Ottolenghi’s vier gelijknamige restaurants in Londen – die patisserie, delicatessenzaak, restaurant en bakkerij combineren – behoren tot de populairste culinaire bestemmingen van de stad. Dit kookboek, nu aangepast met Amerikaanse maatvoeringen, brengt een selectie van de signatuurgerechten samen in een sfeervol en toegankelijk geheel.

De recepten weerspiegelen de jeugd van de auteurs 'in Jeruzalem', maar laten zich ook inspireren door smaken uit onder meer Californië, Italië en Noord-Afrika. Met een overvloed aan groenten, heerlijke vis- en vleesgerechten en natuurlijk Ottolenghi’s beroemde taarten en broden, dompelt dit boek je onder in een wereld van vernieuwende smaken en levendige, verse keuken.

Dit boek is Engelstalig.