Uitgeverij Good Cook Vegan Japaneasy

Tim Anderson

Dans Vegan JapanEasy, Tim Anderson partage plus de 80 recettes japonaises à base de plantes. Sans substituts tristes ni compromis sur le goût. Des classiques tels que le tempura de légumes, les onigiri, les gyoza aux champignons et le mapo tofu, aux plats modernes comme le katsu au chou-fleur, le ramen au curry et le steak de céleri-rave japonais. Ajoutez à cela quelques boissons et desserts incroyablement bons, comme le mojito au saké et à la pastèque et les brownies au caramel au beurre et à la sauce soja, et vous n’aurez que l’embarras du choix. Pas besoin d’être végétalien pour apprécier ces plats savoureux.

Vegan JapanEasy vous fait découvrir la simplicité de la cuisine japonaise. Avec des ingrédients végétaux et des assaisonnements faciles à trouver, tels que le miso épicé, les shiitakes riches en umami et le ponzu acidulé. Alors, que le véganisme soit nouveau pour vous, que la cuisine japonaise vous soit inconnue, ou que vous souhaitiez simplement élargir votre répertoire végétal, ce livre est fait pour vous !