Uitgeverij Fontaine Végétarien sans sachets ni paquets

Karin Luiten

Beaucoup de gens trouvent encore la cuisine végétarienne assez compliquée, car comment faire : passer une journée sans viande ? Les sachets et les paquets ne sont pas une solution, car ils sont toujours à base de filet de poulet ou de viande hachée. Les substituts de viande, qui ressemblent à des bricolages, sont également superflus. Cuisiner végétarien, c’est bien plus que simplement omettre ou remplacer quelque chose, c’est une question de créativité.

À la demande générale, Karin Luiten propose enfin un joyeux livre de cuisine végétarienne, plein d’inspiration pour de délicieux plats de tous les jours que tout le monde peut réaliser. La moussaka aux lentilles, les lasagnes aux poireaux, les burgers thaïlandais aux haricots, la paella aux poivrons ou la tarte en pâte filo aux bettes ne vous feront pas du tout regretter la viande ou le poisson.

Soupes, pâtes, salades-repas, pommes de terre, riz, nouilles, tartes salées, gratins, fast-food : tous vos plats préférés sont au rendez-vous, avec un rôle de premier plan pour les légumes et les assaisonnements astucieux. Le livre regorge également de conseils pratiques pour varier les plaisirs et accommoder les restes. Il rend l’alimentation végétarienne tout à fait naturelle, de manière contagieuse.

Délicieux et facile.