Uitgeverij Manteau Veggie ou Vegan, Délicieusement simple

Miki Duerinck & Kristin Leybaert

Dans Veggie ou Vegan, délicieusement simple, vous trouverez plus de 70 recettes faciles à réaliser. Pas compliquées, pas chronophages, avec des ingrédients faciles à trouver et toutes illustrées par de superbes photos de Heikki Verdurme.

Il y en a pour tous les goûts ! Des amuse-bouches et du fast-food sain, avec de jolies variations sur des recettes connues comme les nachos, le ceviche, le döner kebab ou le panini. Mais aussi de la cuisine réconfortante, dans toutes les saveurs. Des plats aux accents méditerranéens, comme une lasagne raffinée ou des aubergines farcies à la méridionale. Avec une touche asiatique, comme des ramen japonais ou un curry de légumes indien. Ou encore des classiques, avec des recettes originales pour l’automne et l’hiver, comme la courge butternut farcie, les feuilletés aux champignons ou le waterzooi. Envie d’un dessert après ça ? Vous préparerez en un clin d’œil un irrésistible gâteau à la mousse au chocolat ou une séduisante île flottante aux fraises. Tout cela en toute simplicité !

Ce livre a encore une particularité : chaque recette utilisant des produits laitiers est accompagnée d’une variante végétalienne équivalente. Vous avez ainsi toujours le choix entre deux versions : la version végétarienne familière ou la version végétalienne plus audacieuse.