Uitgeverij Nijgh & Van Ditmar VEGA

Vega n'est pas nécessairement un livre destiné aux végétariens. C'est un livre pour tous ceux qui recherchent de nouvelles inspirations végétariennes. Pour un jour,
pour plusieurs jours ou pour tous les jours de la semaine. Non seulement pour les repas quotidiens, mais aussi pour les dîners entre amis, vous découvrirez dans ce livre une multitude de nouvelles idées sans viande ni poisson. Avec bien sûr des ingrédients familiers, une préparation simple et surtout, des plats savoureux !

Vega est classé par type de légume et propose de nombreux plats variés qui se marient à merveille entre eux. Pâtes, gratins, currys et toutes sortes de plats à base d’œufs accompagnés des sauces préférées de Janneke. Sauté d’aubergines au gingembre et sauce aux cacahuètes, riz cajun et lasagnes aux champignons avec béchamel au parmesan sont là pour tous les jours. Wellington de potiron à la feta, camembert croustillant et boulettes de sushi à l’avocat mariné pour les dîners plus festifs. Sans oublier : le pithivier aux légumes rôtis et sauce au parmesan et les gnocchis de betteraves à la ricotta battue.

Lisez ici un extrait du livre.

Auteur : Janneke Philippi

ISBN : 9789038811307