Uitgeverij Lannoo Julie Naturel

Julie Van den Kerckhove

Végétalien et cru surprenant

Pour avoir plus d'énergie, Julie Van den Kerckhove s'est mise, pendant ses années d'études, à la recherche du lien entre alimentation et santé. Elle a supprimé les sucres raffinés, le gluten et les produits laitiers pasteurisés de son alimentation et a progressivement évolué vers un mode de vie essentiellement végétal. Elle a suivi une formation au prestigieux Living Light Culinary Institute en Californie, où elle a tout appris sur l'alimentation crue : les techniques de préparation, l'élaboration de recettes et la science qui sous-tend la cuisine végétale. Pendant sa formation de chef spécialisée en alimentation crue, elle a lancé le blog Julie's Lifestyle pour partager ses expériences. Avec son partenaire Simon Matthys, elle a également lancé une gamme de produits végétaliens crus. Aujourd'hui, elle est la chef spécialisée en alimentation crue la plus connue de Flandre.

Dans Julie Natuurlijk, vous trouverez plus de soixante recettes délicieuses et légères qui sont non seulement incroyablement savoureuses, mais aussi un véritable bienfait pour le corps et l'esprit.