Uitgeverij Becht Vegan Soulfood

Jason Tjon Affo

Vegan soul food, beter laat de kleurrijke keuken van Jason zich niet omschrijven. Geïnspireerd door zijn Surinaamse roots en gerechten uit de wereldkeuken laat hij je zien dat veganistisch eten onweerstaanbaar aantrekkelijk kan zijn en voedzaam voor zowel body als soul. Denk aan traditionele pom, een kruidige cassavesoep of een broodje sticky tempé. En wat dacht je van regenboogsushi, kazige polentafrietjes of matcha-kokosrepen? Instant happiness!

De Surinaams-Nederlandse Jason Tjon Affo, fotograaf, foodstylist en kok, is bekend van het geliefde lifestyleplatform @theindigokitchen.