Uitgeverij Spectrum Livre de pâtisserie Funky Vegan

Emma Herngreen

Emma Herngreen, originaire d'Amsterdam, adore cuisiner. À partir d'une pâte crémeuse, elle confectionne les gâteaux les plus savoureux. Avec des pépites de chocolat croquantes, elle confectionne des biscuits divins. Le fait qu'elle soit végétalienne n'empêche pas Emma de créer de délicieuses recettes. Elle opte pour des substituts végétaux aux œufs, au beurre et à la crème, mais ne craint pas le sucre : quand on fait de la pâtisserie, il faut le faire bien, et quand on se fait plaisir, on veut ce goût riche et intense ! Glaçages brillants et pâtisseries légères, boissons réconfortantes et délices salés. Emma vous fait profiter sans retenue d’une cuisine réconfortante absolument délicieuse.

Outre la pâtisserie, la musique est l'autre passion d'Emma. Collectionner des disques, vintage, vinyle. Le blues est un grand amour dans sa vie. Un lien avec la musique était donc indispensable dans ce livre. Il contient une playlist pour chaque humeur, car la nourriture est indissociable des sentiments et de l'ambiance.