Lekker Ecologisch!

Met de ruim 500 recepten in dit kookboek en een schat aan achtergrondinformatie kook je lekker, evenwichtig en duurzaam.

De verassende inhoud van je groente- of fruitabonnement, de kraakverse sla van de zelfplukboerderij om de hoek, het smakelijke aanbod aan biogroenten op de wekelijkse markt of de bevrediging van de oogst uit je eigen moestuin zijn stuk voor stuk exponenten van wat we bij Velt (Vereniging voor Ecologisch Leven en Tuinieren) 'ecologische voeding' noemen.

We beseffen almaar meer dat we met veel te grote voeten over de aardbol aan het lopen zijn en dat een bewust voedingspatroon deze voetafdruk flink kan helpen inperken.

De recepten in dit kookboek zullen je moeiteloos door een nieuwe levenswijze gidsen tijdens elk eetmoment van de dag, op het ritme van de seizoenen en overwegend vegetarisch geïnspireerd. Ongekende combinaties van geuren, smaken en kleuren zullen je tafelgenoten keer op keer verassen.

Tussen de recepten door word je verleid door tientallen eenvoudige ecotips en compacte kaders vol productinformatie en voedingsweetjes. Boeiende lectuur om even door te nemen terwijl je wacht op een ovenschotel...

En nu snel die keukenschort aan. Smakelijk eten!