Vegan Japaneasy van Uitgeverij Good Cook

Tim Anderson

In Vegan JapanEasy deelt Tim Anderson meer dan 80 Japanse recepten die plantaardig zijn. Zonder treurige vervangers of tekortkomingen op het gebied van smaak. Van klassiekers tot groentetempura, onigiri, paddenstoelengoyza en mapo tofu, tot moderne gerechten als bloemkoolkatsu, curryramen en Japanse knolselderijsteak. Voeg daar een aantal waanzinnig goede drankjes en desserts aan toe, zoals de watermeloen sake mojito en sojasausbrownies met butterscotch, en je hebt keuze te over. Je hoeft geen veganist te zijn om van deze smakelijke gerechten te genieten.

Vegan JapanEasy laat je de eenvoud van Japans koken zien. Met makkelijk te verkrijgen plantaardige ingrediënten en smaakmakers, zoals pittige miso, umamirijke shiitake en friszure ponzu. Dus als veganisme nieuw voor je is, Japans koken nieuw voor je is, of als je gewoon je plantaardige repertoire wil uitbreiden, dan is dit hét boek voor jou!