Zero Waste Koken van Uitgeverij Forte

Florence-Léa Siry

In dit boek laat Florence-Léa Siry zien dat het mogelijk is verspilling tegen te gaan en je afval in het dagelijks leven te verminderen. En het goede nieuws is dat ze je ook nog slim leert koken. Zero waste koken stimuleert je creativiteit en daardoor zul je sneller iets bijzonders maken van je dagelijkse maaltijd.

Van elk ingrediënt biedt Florence drie mogelijke toepassingen zodat je geen restjes overhoudt en eten moet weggooien. Zo kun je een macaronigratin met kaas bereiden. Het je iets over? Maak dan lekkere macaronikoekjes. En als je ook hier nog restjes van overhoudt kun je er smakelijke macaronicroutons voor een salade van maken.

Zero waste koken staat boordevol praktische tips en heerlijke (hoofdzakelijk vegetarische) recepten zodat je op een makkelijke manier leert koken zonder verspilling.