Uitgeverij Pelckmans Souvenirs gustatifs végétaliens

Jolijn Pelgrum & Sjoerd Schotten

L'alimentation végétale est un voyage de découverte. Il suffit de regarder autour de soi pour trouver partout l'inspiration nécessaire à la création des plats les plus savoureux sans ingrédients d'origine animale, et c'est exactement ce qu'ont fait Jolijn Pelgrum (www.vegadutchie.nl) et Sjoerd Schotten (www.samgreens.com) au cours de leurs voyages. Ensemble, ils ont élaboré 75 recettes végétaliennes du monde entier, faciles à préparer chez soi, avec des ingrédients que l’on trouve dans la plupart des supermarchés. Pensez par exemple au banh mi vietnamien, au roti surinamais, à la soupe de nouilles ramen japonaise, à un plateau de currys sri-lankais et au rendang indonésien.

Vegan smaaksouvenirs vous fait découvrir les plats que Sjoerd & Jolijn ont dégustés dans des pays lointains, mais aussi tout simplement chez eux à Amsterdam, grâce aux communautés ghanéenne, turque et marocaine.