Uitgeverij Karakter Vegan For Friends

Alexander Gershberg

Les plats du chef Alexander Gershberg sont délicieux, pleins de saveurs et entièrement végétaux. Pour ses plats originaux, Alexander utilise des ingrédients traditionnels, non transformés et purs, sans chercher à imiter la viande ni le fromage. Mais Vegan for friends est plus qu'un livre de cuisine ; c'est aussi un voyage passionnant, riche en anecdotes sur les recettes.

Dans chaque chapitre, Alexander aborde un thème différent avec un style culinaire qui lui est propre. De la cuisine russe traditionnelle de sa mère et de la cuisine réconfortante juive qu’il prépare pour sa grand-mère en Israël, à la cuisine du Moyen-Orient avec laquelle il a grandi. Et des plats improvisés qu’il prépare pour ses amis avec ce qu’il a sous la main, aux créations expérimentales et audacieuses destinées aux artistes et musiciens de son entourage.

Vegan for friends est une mosaïque culinaire et multiculturelle, un reflet savoureux de la vie moderne. Les recettes du livre vont du plus simple au plus élaboré, du traditionnel au moderne. Ce qui les relie, c’est l’amour, la passion et les personnes qui sont si bien représentées dans les plats et les récits d’Alexander.